JSY的拾掇ㄉㄨㄛˊ

參考資料:http://sally_maria.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=662783

1.寒性食物:

麥、小米、大麥、蕎麥

魚肉類：鴨、蟹、蛤蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹

蔬果其他：竹筍、茭白筍、海帶、大白菜、洋菜

豆豉、荸薺、葡萄柚、橘子、椰子、西瓜、綠茶、生蓮藕

2.涼性食物:

小米、大麥、薏苡仁、綠豆

蔬果其他

油菜、絲瓜、菠菜、萵苣、冬瓜、茄子

芹菜、香菇、白木耳、豆腐、菱角、

熟蓮藕、橙、梨、白蘿蔔、香瓜、檸檬、紅茶

西瓜,山竹,豆漿,崩大碗,橙,所有凍飲及食物.

西瓜,綠豆皮,生菜

西瓜,冬瓜,淡菜,粉葛,夏枯草,雞骨草,龜苓膏,菊花,崩大碗,山竹,涼粉,白菜,霸王花,粟米鬚,絲瓜,馬蹄,綠豆,竹蔗,等等........!!

西瓜,豆漿,維他奶,西洋菜,山竹,香蕉,綠豆沙,火麻仁...

雪糕,汽水

苦瓜,絲瓜,冬瓜,白菜,番茄,黃瓜,白蘿蔔,海帶,綠豆

紫菜、豆漿、西瓜、苦瓜和芹菜之類食物，一律性質寒涼，

溫熱的食物:

荔枝、龍眼、生薑、紅棗、胡椒、糯米、黑豆、核桃、木瓜、栗子、牛肉、雞肉、羊肉、蝦，等等等等。

溫熱性食物：

香辛料﹝辣椒、胡椒、芫荽、蔥、薑、韭、蒜、肉桂、茴香、八角等﹞、酒、醋、羊肉、雞肉、牛肉、火腿、蝦、鱔魚、海參、龍眼、荔枝、桃、杏、櫻桃、核桃、松子、木瓜、南瓜、胡蘿蔔、大白菜、黃豆芽、紅棗、糯米、紅糖等，一般民間所說的「燥」的食物就是指溫熱性食物。

平性食物：

豬肉、豬心、豬腎、鵝肉、牛奶、鯉魚、蘋果、葡萄、白蘿蔔、蜂蜜、米、育米、甘薯、花生、蠶豆、芝麻、紅豆。一般日常常用食物以平性食物居多。

中醫認為寒涼的水果，大部分是熱量密度低、含豐富纖維和水分，而脂肪和糖分相對較低的水果，如﹕西瓜、梨子，吃進肚子裏，纖維和水分淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉﹔加上多吃令人肚子飽脹，容不下其他食物，身體的能量自然下降，體質較差的人，便會感到乏力、虛弱。

中醫講究平衡、陰陽調和，體質燥熱的人適宜吃寒涼食物，而體質偏寒的人，則應該多吃溫熱的食物

性味—水果

寒涼—西瓜、梨、柚、香蕉、柿子、奇異果、柑、橙

平—蘋果、金橘、葡萄、菠蘿、橄欖、山楂、甘蔗、楊桃

溫熱—桃、杏、李子、荔枝、龍眼、椰子、石榴、榴槤

除了綠豆沙外，西瓜、凍的食物和飲品、粉絲、冬瓜、白菜都是較寒涼的食物。

奇異果防癌有道

奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。今日，奇異果供應商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

從營養角度看，香蕉是淀粉質丰富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。

凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根据“熱者寒之”的原理，最适合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

不過，正因為香蕉性寒，体質偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、怀孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退后才可進食。至于寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

民間驗方更有用香蕉炖冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。

近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量丰富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。

總之，身体燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品种。香蕉係寒涼的,所以食完會令人暈。而大蕉，皇帝蕉，牛奶蕉就屬中性，怕寒涼的人都可以食。從中醫理論解說，食物的性質分為：平、寒、熱、溫、涼。基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師張杰能表示，寒涼與溫熱是相對的兩類性質，「寒與涼、熱與溫各屬同一屬性，沒有本質的不同，僅有程度上的差異，即溫次於熱，而涼次於寒，性質平和的為之平性。」

按臨床經驗，他說不少病人都有脾胃虛寒的體質，肇因除先天不足外，與都市生活的情緒抑壓、過食生冷、空調環境不無關係，「此類體質人士，脾胃功能往往較弱，理應減少吃生冷寒涼的食物，但偏偏後生仔愛吃的生蠔、魚生，以及秋天多人愛吃的大閘蟹，此等都是寒性食物，多吃自然容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適徵狀。」

對於素有陽虛兼脾胃虛寒體質如怕冷、胃口差、消化不良、易疲累等徵狀者，他建議在選擇食物時，當以平性食物為優先，寒性則少吃為妙。

寒、熱性質各有相剋

就平、寒、熱、溫、涼性質的食物，普遍例子如下：

˙平性食物：白菜、葡萄、粟米、燕窩、芋頭、蜂蜜、無花果、大頭菜、紅蘿蔔、鯉魚、雞蛋、木耳等。

˙寒性食物：蟹、柿、柚子、苦瓜、冬瓜、黃瓜、海帶、竹筍、香蕉、田螺、生蠔、魚生。

˙涼性食物：茄子、白蘿蔔、絲瓜、綠豆、梨、橙、柑、芒果、蘋果、奇異果、番茄、西瓜、枇杷。

˙熱性食物：辣椒、花椒、核桃、酒、羊肉。

˙溫性食物：韭菜、小茴香、生薑、葱、蝦、大蒜、雞肉、蛇羹、龍眼、石榴、荔枝、栗子、醋。

紫菜、豆漿、西瓜、苦瓜和芹菜之類食物，一律性質寒

黃瓜、香蕉、茄子等寒涼性食物，與蟹同吃亦是寒上加寒，一樣傷腸胃。在品嘗美食前，不妨先認清食物性質，免得吃出病來，苦了自己。